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Ago
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Postales Bicentenarias 3: noche en Chapultepec

Luna de agosto, en el umbral del Bicentenario

  Lunes de agosto, en el meritito umbral del Bicentenario del Inicio de la Independencia, porque solamente faltan hoy 17 DÍAS para  que llegue el momento esperado, y por suerte no llueve, y por suerte hay luna y por suerte el Caballero Alto luce iluminado. Y había, para la ligera cena, un molito de nuez, rescatada la receta de la Coahuila antigua, y unas enjococadas de la zona que después fue el estado de Guerrero, y la capirotada blanca (no sabeeeeeen….), salidas de las manos de mis amigos Mundo Escamilla y Yuri de Gortari, que reinan en su Escuela de Gastronomía Mexicana, porque es tiempo de “Los Sabores de la Historia” en el Castillo de Chapultepec y sí, estas serán algunas de las noches bicentenarias, para disfrutar, con música decimonónica y una sombra, acaso la Güera Rodríguez paseándose cerca de la Fuente del Chapulín.

A ratos, desde el Alcázar, como me ha tocado verla desde aquí, en unas cuantas ocasiones, la ciudad de México, luminosa,  otra vez se parece a la región más transparente del aire. Cosas de la memoria.

 


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